Det er godt og vel 25 år siden jeg rota meg bort i Sentral-Toscana, etter å ha satt meg på feil buss fra Siena. Jeg havnet i en bitte […]
Høstmat
Lammeskank i rødvin med rotmos Rødvinskokt lammeskank er en deilig og rik rett hvor lammeskanken kokes langsomt. Dette gir mørt kjøtt som faller fra beinet og er fult av […]
Beter
Betesalt med bringebæreddik Superenkel betesalat med bringebæreddik og bringebær. Den kan lages med andre bær også som bjørnebær eller solbær. Retten gir et frisk og vakkert element til salater […]